آشپزی خونگی

https://ift.tt/rI2vcPg تخم گشنیز علاوه بر این که یک ادویه عالی به شمار می رود یکی از ادویه هایی است که برای سلامتی بسیار مفید و پرکاربرد است. فواید تخم گشنیز برای سلامتی مصرف تخم گشنیز برای کنترل دیابت مفید است در طی یک بررسی مشخص شده است که مصرف منظم تخم گشنیز مقدار قند خون را کنترل می‌کند. وقتی عصاره تخم گشنیز وارد خون می‌شود موجب ترشح انسولین و رفتاری مانند انسولین می‌گردد. بدین ترتیب، از افزایش قند خون پیشگیری کرده و سطح گلوکز فرد را در حد مناسب خود حفظ می‌کند. مصرف تخم گشنیز به افزایش رشد مو کمک می کند ضعف فولیکول‌های مو، عدم تعادل هورمونی و اضطراب، همچنین رژیم غذایی نامناسب موجب ریزش مو می‌شود. تخم گشنیز با قوی‌کردن ریشه‌های مو جلوی ریزش مو را می‌گیرد و موجب رشد بهتر آن می‌شود. در واقع، تخم گشنیز با تقویت فولیکول‌های مو و شروع رشد بیشتر می‌تواند مشکلات مربوط به مو و ریزش آنها را برطرف کند. کنترل فشار خون و سلامتی قلب با مصرف تخم گشنیز گیاه گشنیز با ترکیبات خود می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مانند فشار خون بالا و کلسترول بد را کاهش بدهد. عرق ...

https://ift.tt/xHVf8Ep جوجه کباب یکی از غذاهای اصیل، خوشمزه و پر طرفدار در بین مردم است. در این مقاله قصد داریم شما را با نحوه آماده کردن جوجه و پخت آن به سبک رستورانی و خوشمزه آشنا کنیم. جوجه کباب علاوه بر اینکه می‌تواند پروتئین مورد نیاز بدن را فراهم کند،‌ با توجه به چاشنی‌های گوناگونی که به آن اضافه می‌شود، دارای خواص درمانی فراوانی است. ادویه جوجه کباب علاوه بر این که روشی ساده برای تهیه‌ی جوجه کباب می‌باشد، عطر و طعم فوق العاده‌ای را به همراه دارد. با ادویه جوجه کباب می توانید جوجه خوش طعم و بویی پخته و از آن لذت ببرید. ادویه جوجه کباب ترکیبی از ادویه های زیر است: پودر زعفران که می توایند سر گل زعفران را از چاشنی خانه تهیه کرده و با هاون سنگی آن را آسیاب کنید. زردچوبه دارچین پودر گلپر زنجبیل پودر سیر میخک پودر جعفری پودر پیاز تخم گشنیز ریشه جوز هل سبز دانه طرز تهیه جوجه کباب با ادویه جوجه کباب چاشنی خانه پس از تکه کردن گوشت مرغ و‌ قبل از اضافه نمودن هر طعم دهنده‌ای، اجازه دهید گوشت‌ها به مدت یک ساعت در دم کرده‌ی زعفران بمانند. سپس ادویه‌ جوجه کباب را به آن بیفرا...

دانه فلفل سیاه ادویه ای است که در بسیاری از غذاها در سراسر جهان استفاده می شود. یا به صورت دانه فلفل کامل در تعدادی از انواع مختلف یا به عنوان فلفل سیاه آسیاب شده فروخته می شود. در حالی که نمک یک ماده معدنی است که طعم غذا را تقویت می کند، فلفل سیاه طعم غذا را تغییر می دهد و به آن عمق و مقداری ادویه اضافه می کند. نکته: فلفل آسیاب نشده نسبت به فلفل آسیاب شده طعم و بوی بهتری به غذای شما می دهد. برای خرید فلفل سیاه به لینک های زیر مراجعه نمایید: دانه فلفل سیاه پودر فلفل سیاه انگور فلفل سیاه (piper nigrum، از خانواده Piperaceae) بومی کرالا در جنوب هند است. فلفل سیاه به عنوان یک گیاه گرمسیری در مکان هایی مانند ویتنام که یکی از تولیدکنندگان پیشرو در جهان مدرن است نیز کشت می شود. میوه انگور، دانه های فلفل، به صورت دسته های مخروطی بلند رشد می کنند. در زمان های قدیم، این “پادشاه ادویه ها” برای همه چیز از آیین های مومیایی گرفته تا ارز استفاده می شد. در زمان رومیان، تجارت ادویه، کشتی‌ها را مستقیماً به سواحل مالابار می‌برد و ادویه را بسیار در دسترس‌تر می‌کرد و فلفل را به چاشنی ارزشمندی برای ب...

سیر بیشتر به عنوان یک ادویه خوش طعم شناخته می شود. با این حال، در طول تاریخ، بسیاری از فرهنگ های مختلف از سیر برای پیشگیری و درمان بیماری های مختلف استفاده کرده اند. پودر سیر به لطف مجموعه ای از مواد مغذی و ترکیبات زیست فعال مفید برای سلامتی مفید است. فواید تغذیه ای پودر سیر پودر سیر عطر و طعم بسیار قوی دارد، بنابراین بیشتر دستور العمل ها از آن در حد اعتدال استفاده می کنند. به طور کلی، متوجه خواهید شد که بیشتر دستور العمل هایی که به پودر سیر نیاز دارند فقط از یک قاشق چای خوری یا بیشتر استفاده می کنند. سیر از نظر مواد مغذی بسیار غنی است. با این حال، شما معمولاً زیاد از آن استفاده نمی کنید. در هر 2 قاشق غذاخوری پودر سیر مواد مغذی زیر یافت می شود: 6 درصد از ارزش روزانه (DV) برای آهن 5 درصد از DV برای پتاسیم 6 درصد از DV برای فسفر 5 درصد DV برای روی 11 درصد DV برای مس 8 درصد DV برای منگنز 8 درصد از DV برای سلنیوم 7 درصد از DV برای ویتامین B1 (تیامین) 19 درصد از DV برای ویتامین B6 سیر همچنین دارای مقادیر کمی (بین 1 تا 4 درصد DV) برای اکثر ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری دیگر، ا...