طرز تهیه قرمه سبزی با ادویه قرمه سبزی اعلا
ادویه قرمه سبزی که ترش و تند است یکی از محصولاتی هم هست که در چاشنی خانه می توانید تهیه کنید، طعم عالی و بویی جذاب به قرمه سبزی شما می دهد.
برای خرید ادویه قرمه سبزی می توانید به لینک زیر مراجعه نمایید:
ترکیبات ادویه قرمه سبزی
- پودر گل محمدی
- پودر غوره
- زردچوبه
- پودر فلفل سیاه
- پودر رازیانه
- شنبلیله خشک
- تره خشک
- جعفری خشک
- گشنیز خشک
- اسفناج خشک
طرز تهیه قرمه سبزی رستورانی
این مواد برای تهیه یک قرمه سبزی 4 نفره لازم است:
مواد لازم خورش قورمه سبزی
- پیاز بزرگ 1 عدد
- لیمو عمانی 3 عدد
- لوبیا قرمز 200 گرم
- روغن مایع به اندازه کافی
- سبزی خورشتی 500 گرم
- گوشت خورشتی 400 گرم
- نمک
- ادویه قرمه سبزی
مراحل پخت قرمه سبزی
برای تهیه خورش قورمه سبزی مجلسی در ابتدای کار، لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی را درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم و اجازه می دهیم از حداقل 12 ساعت قبل به خوبی خیس بخورد تا نفخ آن به طور کامل گرفته شود.
گوشت ها را تمیز کرده و سپس آن ها را به صورت خورشتی خرد کنید. یک عدد پیاز بزرگ را نیز پوست گرفته و به صورت نگینی ریز خرد کنید.اگر دوست ندارید که پیاز در غذا دیده شود می توانید آن را رنده کنید.
ابتدا در یک قابلمه مناسب پیاز را با روغن تفت دهید سپس گوشت را به آن اضافه کنید تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در مرحله بعدی زردچوبه و فلفل سیاه را به گوشت و پیاز افزوده و تفت دهید تا ادویه ها به طور کامل به خورد گوشت و پیاز بروند. سپس لوبیا قرمز را آبکش کرده و دوبار شسته به گوشت و پیاز اضافه کنید. همچنین آب را به این مواد اضافه می کنیم و آن را حرارت میدهیم. این حرارت را تا جایی ادامه می دهیم که گوشت نیم پز شود.
حال برای تهیه قورمه سبزی باید سبزیجات خود که شامل تره ، جعفری ، گشنیز ، شنبلیله و چند پر نعناع می باشد را تمیز کنید و سپس آنها را بشویید و بگذارید تا آب سبزی ها خشک شود در ادامه سبزی ها را ریز ریز خرد کنید و حدود 15 دقیقه تفت دهید تا سبزی ها تیره و سرخ شوند. حال زمان آن رسیده است که سبزی های سرخ شده را به قابلمه خورشت سبزی خود اضافه کنید.
چه موقع از ادویه قرمه سبزی استفاده کنیم؟
باید بگذاریم که قورمه سبزی کاملا جا بیفتد، سپس ادویه قرمه سبزی را اضافه کنیم. بعد از اضافه کردن این چاشنی باید اجازه دهیم، خورش حداقل به مدت 30 دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا طعم چاشنی را جذب کند.
برای خرید انواع ادویه به لینک زیر مراجعه نمایید:
نوشته طرز تهیه قرمه سبزی با ادویه قرمه سبزی اعلا اولین بار در چاشنی خانه. پدیدار شد.
https://ift.tt/cMyNRFv
Comments
Post a Comment